Plätzchenduft in Waldfee's Haus

Bei der Waldfee "weihnachtet" es sehr !
Drum möcht ich Euch heute meine gebackenen "Cranberry Sternchen " zeigen
und werde Euch das herrliche Rezept nicht voreinthalten.
Und wer möchte kann sie gerne probieren.

Gestern Abend war ich noch in unserem kleinen Örtchen.
Mir fehlten noch einige wenige Kleinigkeiten für meine Weihnachtsbäckerei.
Die ganze Fußgängerzone Rund um die Burg war gefüllt mit Menschen.
Zuerst hatte ich das Gefühl das ich irgendein Fest verpatzt hätte.
Doch es war eigentlich nichts besonderes!
AUßER :
die Fußgängerzone war hell erleuchtet mit Lichterketten, viele Geschäfte hatten
vor ihren Eingängen unzählige Laternen aufgebaut mit Kerzen.
Es war so wunderschön idyllisch und hab mich mitreißen lassen.
Vor lauter Weihnachtsstimmung hab ich doch tatsächlich das Plätzchen backen
vergessen und so schlenderte ich fast 2 Stunden von dem einen ins nächste
Geschäft.
Und wie ich so vorm Schaufenster einer Bäckerei stand, wurd ich aus meiner
träumerei rausgerissen und ab ging's im Eiltempo nach Hause und ans Plätzchen
backen.

Cranberry Sternchen :

50 gr. getrocknete Cranberry's
200 gr. Butter
3 Päckch. Vanillezucker
70 gr. Zucker
2 Eigelb
280 gr. Mehl
100 gr. gemahl. Mandeln
Puderzucker zum bestäuben!
Cranberry's fein haken.
Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren,die Eigelbe nacheinander
zugeben.
Mehl und Mandeln unterrühren.
Cranberry's unter den Teig kneten.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Min. kühlen.

Backofen auf 175 grad vorheizen.
Den Teig ausrollen und mit beliebigen weihnachtl. Ausstechförmchen
ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Backzeit ca. 15 Minuten
und noch warm mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen!

Von dem Teig habe ich auch Cranberry Kipferle gebacken.
Da habe ich den Teig gerollt, in Klarsichtfolie und 30 Min. kühl
gestellt uns habe von der Teigrolle 1 cm. dünne streifen geschnitten
und hab sie zu Kipferle ( Halbmonde ) geformt.

schaut mal bei der lieben Johanna von Silber und Rosen vorbei,
es lohnt sich.
Denn bei ihr findet ein

INTERNATIONAL CHRISTMAS COOKIES

--ooOOoo--

Jeder kann mitmachen, heute oder am letzten Termin, 24.11.2010.

http://silber-rosen.blogspot.com/2010/11/blog-party-international-christmas_16.html

Meine Lieben,

ich wünsch Euch ein wunderschönes Wochenende !!!!!

Genießt es ....vielleicht mit Plätzchen backen oder
wir werden uns auf dem Dachboden oder im Keller zwischen den
Weihnachtskartons wieder finden und beratschlagen wie und wo wir
die Weihnachtsdeko unterbringen.

Allerliebste Wochenendgrüße
Moni,
Eure Waldfee