frisch gebackener Käsekuchen

Als ich in der vergangenen Woche beim Zeitschriftenhändler an der Kasse Schlange 

stehen musste , ist mir die Land Edition :

 Kuchen und Torten 

von

meine gute Landküche 

in den Händen gefallen und war mehr als angenehm überrascht .

Schnell hat ich da beschlossen das ich " die " 

mit Heim nehmen werd ! 

Unglaublich viele , tolle Rezepte stehen darin , allein die Fotos sind die reinste Augenfreude . 

Dieser Käsekuchen ist mein erstes Backwerk aus dem Heftelchen . 

Für den Teig :

150 gr. Butter , 75 gr. Zucker , 25 gr. Mehl ,

1 Ei .

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zu einem Mürbeteig kneten und 30 Min. kühl in Folie gewickelt ruhen lassen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen .eig auf 

eine bemehlte Arbeitsfläche ausbreiten und 

einen Kreis von 32 cm. ausrollen .

Boden und Rand einer Springform ( 26 cm ) 

mit Backpapier auslegen .

Mit dem Teig auslegen und den Rand 

andrücken .  Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen , 

Springform 10 Min. kalt stellen .

 

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Für die Füllung :

5 Eier , 50 gr. weiche Butter , 800 gr. Quark ,

150 gr. Zucker , 1 Päckch. Vanillezucker , 

1 Päckch. Vanillepuddingpulver .

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Eier trennen . Butter schaumig schlagen .

Eigelbe mit Quark , 100 gr. Zucker , 

Vanillezucker , 

Zitronenaroma u. Puddingpulver verrühren .

Eiweiß mit dem restl. Zucker steif schlagen ,

vorsichtig unterheben .

Die Quarkmasse auf den Mürbeboden verteilen ,

glatt streichen .

 Kuchen auf die Mittlere Einschubleiste des Backofens ca. 60 Min. bei 180 Grad 
braun backen .

Danach den Kuchen noch ca. 10 Minuten 

ruhen lassen, herausnehmen , 

abkühlen lassen .

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Zum bestäuben : 

1 Eßl. Puderzucker .  

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Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben . 

Einen treuen Helfer und Bewacher an 

meiner Seite ;)

Man weiß ja nie , was / wen 

man in der Küche trifft und eh man sich 

versieht . . .  laach , 

ist der Kuchen auf und davon .

der " Beste Kuchen der Welt . "

Ein Star auf der Kaffeetafel :

Käsekuchen 

Und da es heut am Pfingstsonntag ausgesprochen

sonnig und angenehm warm war ,

hab ich es mir in der Gartenlaube gemütlich gemacht .

Nach dem vielen Regen der letzten Tage 

( beschwert hab ich mich beim Petrus ) 

 endlich Sonnenschein und 24 Grad .

Der Lavendelgarten von Lucinda Riley ,

ich kann es nur empfehlen .

Es liest sich wunderbar und es ist fesselnd zugleich !

Wünsch euch allen ein wunderschönes Pfingstwochenende !

Eure Waldfee Moni

Pretty in Lila

 Ohne Flieder durchs Frühjahr . . . zumindest hier unumgänglich !

Ich liebe diesen intensiven süßlichen Geruch der durchs Haus strömt .  

Und bemerkt habt ihr es auch ;) 

 Der Regen meint es in den letzten Tagen recht 

gut mit uns .

Dringend müssten versch. Blumenbeete vom Unkraut befreit werden .

Löwenzahn , Distel und Co. wachsen 

( ach was sag ich ) sie wuchern  mir fast über 

den Kopf hinweg .

Normalerweise bin ich gegen Spritzmittel , 

aber ich verzweifel fast daran . 

Also hab ich mir eine Spritzflasche besorgt und bin dem Unkraut zu Leibe gerückt .

So dacht ich zumindest .

Nach 2 Tagen kam ein AHA Effekt und ich dacht : Jepp geschafft ,  

endlich kehrt Ruhe ein .

Und dann ? ! 

Es kommt tatsächlich an anderer Stelle wieder hervor . 

Hiiiiilllffffeeeeee was mach ich nur ???  

Da gibt es wohl nur Zweierlei .

Entweder ich krieche weiter auf dem Boden herum und zupfe , zupfe , zupfe . . . 

oooder ich entscheide mich für Variante B :

ich spiele " Hans guck in die Luft . "

Apropooo " Hans guck in die Luft " . . . 

schaut der Fliederbaum nicht schööön aus . 

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Variante " B " funktioniert also aaaauch nicht .

Ich hab's schon festgestellt ;)  

ich wollt doch noch Lavendel , Rittersporn 

und Rosen pflanzen . 

So wird mir das Unkraut zupfen weiterhin nicht verborgen bleiben .

Herr je , ein 

T E U F E L S K R E I S .

 Warum können die Blümchen im Garten nicht 

so rasend schnell wachsen wie das 

ungeliebte Unkraut ?   

  

unter den Fliederbäumen

Hatte ich schon erwähnt . . . dass der 

F L I E D E R

blüht . . .  laach . Besonders freu ich mich, 

das er in diesem Jahr endlich mal üppiger wächst und ich " fast " 

nach Herzenslust an ihnen rum schnibbseln darf .

Es dauert halt alles ein wenig länger , wenn man vieles neu pflanzen muss , 

bis alles so üppigwächst um in den Genuss zu 

kommen div. Blümchen nicht nur im Garten bestaunen zu dürfen sondern 

auch im Hause .

Und sicherlich ist dem einen oder anderen die Ungeduld ( wie bei mir ) nicht 

gänzlich unbekannt .

Fast täglich schlepp ich ein Bündel Flieder aus dem Garten ins Heim .

Könnt ihr schnuppern wie es in Waldfee's Häusle 

nach Flieder duftet ?

Leider ist mir der Name dieser Schönheit 

entfallen . Zum X-ten male hab ich sie . . . 

ich geb nicht auf . . . egal wie ich sie Hege und Pflege , nach wenigen Wochen 

meist geht sie mir ein .

Dabei hab ich eigentlich " den grünen Daumen " , 

jedoch dieses Pflänzchen macht es mir nicht gerade leicht .

Meist halte ich sie in den Sommermonaten draußen in der Gartenlaube im  

schattigen Bereich .

Doch selbst dort verkümmert sie nach geraumer Zeit .

" wie herrlich leuchtet mir die Natur !

Wie glänzt die Sonne , wie lacht die Flur . . . "

( Johann Wolfgang von Goethe )

Der Mai lässt die Natur und unsere Gärten explodieren . 
Binnen weniger Tage stehen wir inmitten saftig grünen Sträuchern, 
Bäumen und Blumen . 
Es ist wunderschön , auch wenn die dicken
 Regenschauern mehrmals am Tage über unsere Gärten prasseln .
Der viele Regen macht die Erde schwer  und erschwert das Unkraut zupfen .
Und als ich heut zwischen den Schauern in den Garten stalpsen musste 
. . . denn " Frau " ist ja von Natur aus Neugierig  ;) 
 ist mir tatsächlich aufgefallen , das die Pfingstrosen 
voller Knospen stehen .
Nun möcht ich sehr hoffen , das sich die Sonne
zurück meldet , damit mein Gartenstuhl unter
den Fliederbäumen zum Einsatz kommt .
Ich warte auf den schweren warmen Duft des Flieders der den Garten umhüllt .
Wenn alle Hoffnung verstreicht , gibt es die Option " Parapluie " 
doch nur in Notfällen ( laach )  zu gebrauchen .

Waldhyazinthen

  Jahr für Jahr vermehren sie sich in meinem Garten , ich mag sie besonders gern :

Hasenglöckchen auch Waldhyazinthen genannt .

Vergangenen Herbst hab ich einige Büsche sprich Zwiebelchen geteilt weil sie mir recht üppig erschienen und verpflanzte sie anderen Ortes 

im Garten.

Laach , da muss ich wohl einige fallen gelassen haben , denn plötzlich wachsen und gedeihen sie dort und dort . . .  wo ich nimmer welche 

gepflanzt hatte .

Ich lasse sie gewähren , ich find sie wunderschön und Blumenvasen hab ich bekanntlich zu Hauf gehortet .   

 W A L D H Y A Z I N T H E N 

 Flower's in old Glasbottles

 Hasenglöckchen in Violett

Hasenglöckchen in Weiß .

 

Sie haben sich in den letzten beiden Jahren 

wie von Geisterhand eingenistet .

Ist es nicht eine herrlich krautige anspruchslose Pflanze ? !

Sie soll sogar mit zu den Spargelgewächsen zählen darüber war ich allerdings ziemlich erstaunt .

Man ( Frau ) lernt also doch nie aus .

Da hab ich im Net sogar lesen müssen , das es sogar Rosafarbene Waldhyazinthen gibt . 

Gesehen hab ich sie allerdings noch nirgendwo .

Also Augen auf . . .   

Löwenzahn Gelee

 Man nehme : 4 Handvoll Löwenzahnblüten

und zaubere einen leckeren Löwenzahn Gelee daraus .

Nichts leichter als dacht ich mir und machte mich gleich ans Werk .  
Das , was noch fehlte , wie Marmeladengläser , Zitrone ,Vanilleschote und Gelierzucker hab ich noch besorgt , dann ging es frohen Mutes an meinem Löwenzahn Gelee .  
Mit einem Körbchen ging es in den Garten zum Blüten sammeln . . . was ja recht fix von Hand geht wenn die Rasenfläche damit voll übersät ist und der Rasenmäher noch nicht zum Einsatz kam .

 Aaaber dann . . . 

puuhh mühselig wurde gezupft , gezupft und nochmals gezupft .

Die feinen gelben Blättchen nebst das Herzer'l der Blüten fein säuberlich 
" zupfen, zupfen ( ihr wisst schon ) doch des Fleißes Preis war der Mühe wert ! ! !

Zunächst hatte ich zwar stark dunkelgelbe Fingerkuppen ( man hätt meinen können das die Waldfee extrem starke Raucherin wär ... tz tz dabei rauch ich nicht ) aber dafür auch schöööne Samtweiche Fingerspitzen und nach gefühlten 543, 21 Stunden zupfen ;)  laach hab ich mich ans köcheln gemacht .

Aufkochen mit Wasser , Zitronenscheiben , über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag gings weiter .

 Die Zitronenscheiben hab ich heraus gefischt .

Danach  vorsichtig püriert . 

Hinzu kam das Mark einer Vanilleschote , Gelierzucker , ein klitze klein wenig Honig , nochmals kurz aufkochen ,  in nicht zu Große Marmeladengläser füllen 
( es waren 6 kleine Gläschen an der Zahl )
. . .  Deckel drauf und fertig .
So schnell , so easy , Mega lecker .
Ich werde sie nicht zum 1. und letzten Mal gemacht haben .
 Insbesondere ist es noch eine hübsche
Geschenkidee etwas saisonales selbstgemachtes 
zu verschenken .
Zur Verzierung noch ein hübsches Etikett , ein Bändchen und dann mit Liebe überreichen !
Im Internet stehen unzählig tolle Rezepte über Löwenzahn Gelee / Marmelade .
Da hab ich doch eins entdeckt über Gänseblümchen !
GÄNSEBLÜMCHEN ? !  

L Ö W E N Z A H N  -  G E L E E 

B O N    A P P E T I T  

Welcome to my Garden

 ein sonniges und wunderschönes 
Maiwochenende geht zu Ende .

Mein Versprechen . . . ( mir gegenüber ) hab 

ich eingehalten , so weit wie möglich hab ich genossen ohne schlechtes Gewissen .

Weit weg von Gedanken wie . . .

 tu dies und das und das ist wichtig .

Es fühlt sich gut an .

Die Entscheidung was ich posten wollt , 

 ist mir hingegen schwer gefallen .

Denn der Löwenzahn Gelee ist seit Freitag fertig. 

Shoppen in Holland und erfolgreiche Hundeausstellung war gestern .

Die Hasenglöckchen im Garten blühen .

Einen Holländ. Blechkuchen hab ich heut 

gebacken, legger legger .

Doch ich bin mir sicher , das nichts von alle dem abhanden kommen wird . 

So werde ich euch heut in den Garten entführen ,

denn dort tut sich was . . . 

Rasent schnell blüht und grünt alles .  

 Die dunkelrote Kletterrose wächst dem 

Sonnenlicht entgegen,  
die ersten Knospen hab ich entdeckt .

 Der Apfelbaum steht in voller Blüte und 

die Insekten surren, schwirren , 
 tummeln sich darin .

 Die Spireas zeigen ein saftig kräftiges 

GRÜN .

 Im Hintergrund seht ihr wie das Efeu rund um den Cottage Garden gewuchert ist .

Einigen Pflanzen wie Pfingstrosen , 

Farne spendet er leichten Schatten .

Die gelben Iris treiben aus und bin 

überrascht wo ich sie überall entdecke .
Der Rosafarbene Ginster erblüht in 
wenigen Tagen .

 

Rosafarbene Lupinen die ich einst ins Beet gepflanzt habe , 
wachsen plötzlich aus Tontöpfen .

Der weiße Fliederbaum ist fast so hoch wie 

der Bambus dahinter .

Und den ersten Flieder hab ich gestern  geschnitten und Großzügig in Vasen verteilt .

Ist es nicht herrlich wenn die Sonne scheint

und wir uns nach langen düsteren Wochen / Monaten draußen im Freien aufhalten können .

Auch wenn der Garten stets aufs neue 
eine Menge Schweißtreibende Arbeit verspricht ,
missen möcht ich ihn nicht .
Denn belohnt werden wir doch jeden Tag aufs Neue wenn wir hindurch schlendern .
 

all the things i love

 Nun ist er da . . . mein Lieblingsmonat Mai .

" Zum Reigen herbei ,

im fröhlichen Mai !

Mit Blüten und Zweigen ,

Bekränzt euch zum Reigen .

Im fröhlichen Mai ,

zum Reigen herbei ! "  

( Hoffmann von Fallersleben )  

Seit ihr auch alle schön in den Mai getanzt ?

Der April hat sich ja nicht wirklich von der schönsten Seite gezeigt und somit setzen wir alle Hoffnung in den Mai .

Und damit wollt er uns wohl heut nicht Enttäuschen und hat alles gegeben .

Es war zum Mittag so herrlich , das es uns raus

 in den Garten gezogen hat .

Ein bisschen Gartenbuddelei und anschließend haben wir es uns in der Sonne gemütlich gemacht mit einem dicken Belonie Eisbecher .

Die Belohnung war wichtig und laach , 

dabei habe ich es mir fest vorgenommen nichts 

im Garten zu tun ( heute ) ! 

Doch das Resultat ist Sehenswert / ein weiteres  Blumenbeet ist vom Unkraut befreit und den Himbeerstrauch musste ich dringend schneiden .

Der harte lange Winter hat sein Bestes gegeben .  

     Glücklich bin ich , weil er an anderer Stelle 

neu austreibt und ich ihnen eine Rankhilfe 

bieten muss .

Papageien Tulpen .

 In der Mai Ausgabe von 

" Wohnen & Garten "

war diesesmal dies wunderschöne Büchlein .

Und weil ich dies Büchlein so schön find ,

hab ich es in meiner Tasche gesteckt und mir zumindest für diesen Monat geschworen : 

nur schöne Dinge einzutragen .

TO - DO  Listen 

haben 

HIER  KEIN   PLATZ 

 

 Dunkel
war alles und Nacht.
In der Erde tief
die Zwiebel schlief,
die braune.

Was ist das für ein Gemunkel,
was ist das für ein Geraune,
dachte die Zwiebel,
plötzlich erwacht.
Was singen die Vögel da droben
und jauchzen und toben?

Von Neugier gepackt,
hat die Zwiebel einen langen Hals gemacht
und um sich geblickt
mit einem hübschen Tulpengesicht.

Da hat ihr der Frühling entgegengelacht. 

( Josef Guggenmos ) 

Noch 2 Tage dann steht das ersehnte 

Wochenende wieder ins Haus .

Was jedoch ruhig verlaufen wird bei mir 

und ich kann nicht sagen , 

wie sehr ich mich darauf freue !

Bummeln gehen , mein Antiklädchen besuchen und schnöfen was es neues " Altes " gibt , 

ein Cafe besuchen , ein bisschen Garten , 

ein bisschen lesen , ein bisschen Deko .

All the  THING'S i  LOVE 

♥  ♥     ♥     ♥  ♥  

 

Hach , ich hätt noch so viel zu berichten ,

davon jedoch beim nächsten Male mehr .

Wünsch euch einen wunderschönen

 MAI