Es geht ans
" EINGEMACHTE. "
Beschwipster Apfelkompott mit Rum.
Reif für die Ernte waren meine Äpfel ja schon.
In Kisten hab ich sie im Keller eingelagert.
Jetzt haben sie ihr süsses / saftiges Aroma mit
kräftig gelben und roten Bäckchen.
Apfelkompott mit Rum.
Die Äpfel habe ich geschält, geviertelt, entkernt
und bis zum Kochen in Wasser mit ein wenig
Zitronensaft gelegt damit die Äpfel nicht braun
werden.
Wenn die gewünschte Menge Äpfel geschält sind,
wird das Wasser nebst Zitronensaft abgeschüttet.
Die Apfelstücke kommen in einen Kochtopf
mit wenig Wasser und werden leicht geköchelt.
Brauner Zucker je nach Bedarf hinzu geben.
( auf 1kg. Äpfel ca.120gr. Zucker )
2 - 3 Päckch. Dr.Oetker Bourbon Vanillezucker
und ein Hauch gemahlenen Zimt.
WICHTIG !!!
immer wieder umrühren jedoch den Kompott nicht verkochen lassen /
es soll ja kein Mus sondern Kompott ... also mit Fruchtstücken werden.
( Kochvorgang dauert nur wenige Minuten )
Anschließend den Topf von der Kochstelle
nehmen und mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
Anschließend den Rum unterrühren ... auch nach
Bedarf.
Wenig Rum zugeben sonst wird der Kompott zu
flüssig und er schmeckt bitter.
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Zum Abfüllen hab ich die
LANDLIEBE Joghurtgläser verwendet.
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WICHTIG !!!
Gläser und Deckel zuvor gut mit heißem Wasser ausspülen.
Füllen, zuschrauben und kurze Zeit auf den Kopf
stellen.
Wer mag, kann die Deckel anschließend wie ich es gemacht habe
mit Stoff verzieren oder Beschriften
Und nicht vergessen :
Letzte Gelegenheit.
Bis Donnerstag 10.10.2013 ( 24 Uhr ) dürft ihr
noch ins Lostöpfchen hüpfen und an meiner
Verlosung teilnehmen!
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Liebe Moni,
AntwortenLöschendein Apfelkompott sieht lecker aus und mit dem bunten Tuch sehen die Gläser richtig hübsch aus. Wieder so ein tolles Winterrezept von dir. Vielen Dank.
Liebe Grüße vom Emma und Lotte Frauchen
Oh, das sieht lecker aus!
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Markus
Mmmmhhhhh, das hört sich aber lecker an. So mit Schuß kenne ich das noch gar nicht.
AntwortenLöschenGlG Christina
Hallo Moni,
AntwortenLöschenich würde gern sofort probieren;-)
Hab ein tolles Wochenende
LG
Christina
Du Liebe,
AntwortenLöschenDANKE, habs gefunden und werde es heute auch so machen.
Aber warum habe ich selten Glück mit diesen Joghurtgläsern?
Sauber und heiß nochmals ausgespült - alles keine Frage,
aber nicht selten habe ich dann in diesen Gläsern Schimmelpünktchen,
was in anderen Gläsern überhaupt nicht passiert.
Egal, dein Rezept ist genial mal was ganz anderes.
Herzlichst, Edith
Hmmm, das sieht lecker aus und hört sich verführerisch an. Danke für die schöne Idee. Liebe Grüße,
AntwortenLöschenJohanna