Schokokuchen mit Chantilly - Sahne

 So habe ich den gestrigen Sonntag begonnen.

Lach , wiiiiieeee ... 

so ganz ohne Frühstück ?!

Neeein , das natürlich nicht .

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Doch kurz vor Mittag wurde es Zeit 

für ein bisschen Lektüre / sprich eine 

" AUSZEIT " war fällig .

So hab ich es mir in der Stube 

mit einer Tasse Tee 

und meiner Lieblingslektüre gut geh'n lassen .

Währenddessen wartete ich geduldig 

auf den leckeren Schokiekuchen den ich zuvor zubereitet und 

im Backofen gesteckt hatte.

 Hey , Finger weg von der Schokie 

ggg

Wie mein Titel es schon verraten hat ,

gab es einen 

Schokoladenkuchen 

mit 

Chantilly - Sahne .

Schnell zubereitet und schmeckt immer .

Zu Tee , Milch , Kaffee ,

ja sogar zu einem süßlichen Wein 

schmeckt er besonders gut .

 So, aber nun das Rezeptchen .

Geht ja wohl gaaarnicht das ich euch den 

Kuchen so Schmackhaft präsentier und dann 

sollt ihr leer ausgehen ?!

Habt ihr alle was zum kritzeln bereit liegen ?

Dann geht's los :

SCHOKOLADENKUCHEN  mit 

CHANTILLY - SAHNE :

150 gr. brauner feiner Zucker ,

225 gr. weiche Butter ,

4 Eier ( getrennt ) ,

200 gr. hochwertige Bitterschokolade  

( grob geraspelt ) ,

230 gr. gemahl. Mandeln ,

2 1/2 Eßl. feiner Zucker ,

2 Eßl. Mandelblättchen 

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Eine Kuchenform Durchmesser 23cm. 

leicht einfetten und den Boden mit 

Backpapier auslegen .

Backofen auf 150 Grad vorheizen .

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Brauner Zucker und Butter in einer großen Schüssel zu einer hellen ,

 lockeren Schaummasse schlagen .

Die Eigelbe jeweils einzeln einrühren .

Geriebene Schokie und gemahl. Mandeln 

zugeben und unterrühren .

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Die Eiweiße in einer separtaten Schüssel 

zu steifem Schnee schlagen ,

feinen Zucker hinzu geben und in

 4 Portionen anschließend unter die Schokoladenmischung rühren .

( Eischnee nicht zu lange einrühren , 

sonst fällt die Masse zusammen ) 

Sobald keine weißen Streifen mehr zu 

sehen sind , 

die Masse in die vorbereitete Form

füllen und 50 Minuten backen bis der Teig 

mit leichtem Fingerdruck auf die 

Kuchenmitte zurückfedert .

NICHT aus der Form holen bis er 

KOMPLETT ABGEKÜHLT ist ! 

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 CHANTILLY - SAHNE :

300 ml. Sahne ,

einige Tropfen Vanillearoma ,

2 Eßl. Puderzucker ( gesiebt )

Sahne gut verquirlen und nach und nach

den Puderzucker hinzu geben zum Schluß 

das Vanillearoma .

Kühl stellen bis der Kuchen serviert wird .

Statt Vanillearoma schmeckt auch Amarena 

sehr gut .

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Kuchen mit Mandelblättchen verzieren 

und 

GUTEN  APPETIT 

Eigentlich hatt ich mir doch verdammt 

viel für's Wochenende vorgenommen .

Doch ganz ehrlich . . . 

ich hab mehr gefaulenzt als alles andere .

Zwischendurch mit den Hundies einen

Spazie machen jaaa und stellt euch vor ,

ich war auf dem Speicher und bin an Weihnachtsdeko auskimmer :0)

KEINE SORGE 

die Deko steht NOCH oben auf 

dem Speicher .

Aaaber mein schöner Zapfenkranz . . . 

den werd ich Morgen werkeln !

 

Herbstliche sonnige Grüße schick ich euch .

Habt eine tolle Woche .

Eure Waldfee Moni